Una jove empresa gironina elabora xips amb verdures de Mercagirona

Mikso, que en l’idioma esperanto significa barreja, és la nova marca que han llançat al mercat quatre joves gironins -experts en agricultura, restauració i emprenedoria-. Des del febrer passat comercialitzen xips de verdures, que elaboren de forma artesanal en un obrador de la Selva.

Adquireixen la matèria primera a Mercagirona i la tracten de forma natural i sense afegir-hi aromes o colorants artificials. Produeixen tres varietats de xips a partir del moniato taronja, la remolatxa, el moniato violeta, la xirivia, la remolatxa a ratlles i el moniato blanc.